原料：豆角500克，大蒜三瓣　　调料：盐10克　　做法　　　　1.豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色　　2.锅中放油，油热后，倒入豆角　　3.翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。　　　　小提示：　　　　1.豆角的选择要选择嫩些的豆角，从长相上就能顺利区分出来。　　2.折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来。　　3.不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色。　　4.最好不要用铁的锅来炒，铁锅也容易变色。