《梅妃传》中说：唐明皇与梅妃斗茶，对各位王爷开玩笑说：“这人是梅精，吹白玉制成的笛子，跳惊鸿舞，使满座生辉，现在斗茶又赢了我。”妃子回答说：“这只是草民的游艺，偶然胜了陛下。假若论治理天下，处理国家大事，万岁自然有自己的好办法，我就不能和你比较胜负了。”皇上听了十分开心。

杜鸿渐《送茶与杨祭酒书》中说：取顾渚山里面的紫笋茶叶两片，一片送给太夫人，一片众兄弟同饮，这种东西皇上没有品尝，实在有些令人叹息。

《白孔六帖》中记载：寿州刺史张镒，送给陆宣公百万两银钱。陆宣公拒绝接受百万两银钱，只接受了一串茶叶说：“怎么敢不接受你的赏赐呢！”

《海录碎事》中记载：邓利说：“陆羽，茶上可以称为癖，酒上也可以称为狂。”

《侯鲭录》中记载：唐代的右补阙綦毋焸，博学多才且有很多著作，但不喜欢喝茶，曾经著有《伐茶饮序》，他在书中说：“茶能消除体内的阻滞和疲劳，好处还只是短暂的；消耗精气，累及终身的危害才算大。只要是好处就归功于茶，获得坏处却不去追究茶叶的责任。难道不是福近容易知道，祸远却难以预见。”焸在集贤殿任职，不久因为热疾而暴病身亡。

《苕溪渔隐丛话》记载：义兴的贡茶并不是过去就有的。李栖筠在此当官的时候，有和尚进献上好的茶叶，陆羽认为这种茶叶比其他地方的品种要好，可以作为贡品献给皇上。李栖筠采纳了他的说法，才开始进献万两贡茶。

《合璧事类》记载：唐肃宗赐给张志和一个奴一个婢，志和让他们结为夫妇，称为渔童、樵青。渔童负责整理渔具，芦中划船；樵青主要负责砍柴伐薪，竹林中煎茶。

《锦绣万花谷》载：《顾渚山茶记》中说：“山中有像鸲鹆一样的苍黄色小鸟，但比鸲鹆要小，每到正月、二月发出‘春起也’的叫声，到三四月的时候发出‘春去也’的叫声。采茶人把它叫作报春鸟。”

董逌在《陆羽点茶图跋》中说：竟陵大师积公虽然喜欢喝茶已经很久了，但是不是陆羽煎的茶他尝都不尝。在陆羽出游的四五年中，大师拒绝喝茶。代宗把大师请进大内伺候，让宫里善于煮茶的人烹煮好茶给他尝试，竟陵大师喝一口就不喝了。皇上怀疑他有诈，让人私自去寻访，将陆羽请进宫中。第二天，暗中命令将陆羽所煎制的茶水给他，大师捧着茶瓯喜形于色，一边欣赏一边喝，一下子就喝光了。皇上让人去问他，大师说：“这茶好像是陆羽所泡的啊。”皇上于是赞叹大师精通茶道，让陆羽出来和他相见。

《蛮瓯志》记载：白乐天斋戒的时候，刘禹锡酒醉，于是用菊苗酱、芦菔干送给白乐天，以换取六斑茶叶来醒酒。

《诗话》中说：皮光业字文通，最喜欢喝茶。中表兄弟请他品尝新鲜的柑橘，筵席很丰盛，到了很多有身份的人。文通一到，不看酒杯就大声叫茶，径直喝了一大杯，题诗说：“未见甘心氏，先迎苦口师。”众人都取笑说：“此师固清高，难以疗饥也。”

《太平清话》中记载：卢仝自己号称为癖王，陆龟蒙自己号称为怪魁。

《潜确类书》中说：唐钱起字仲文，跟赵莒一起举行茶宴，曾经到长孙家，又跟朗上人一起举行茶会，这些事情都有诗记载的。